Trucos para cocinar en nuestra autocaravana
Si eres novel en esto de viajar en autocaravana, hoy vamos a hablar de uno de los puntos que te pueden resultar “conflictivos” : QUÉ COCINAR.
Aquí tienes algunas de las preguntas que seguro te han surgido:
¿Qué llevo para comer?
¿Llevar comida preparada o, cocinar en la autocaravana?
¿Cómo cocinar en la autocaravana?
¿Cuánto espacio tiene el frigorífico de la autocaravana?
CONSEJOS PARA COCINAR EN UNA AUTOCARAVANA
PLANIFICA TUS COMIDAS
Aunque nosotros seamos partidarios de comprar en los lugares a los que visitamos, a veces puede que sea complicado hacerlo, bien porque sea festivo o por falta de información sobre mercados o tiendas para abastecernos.
Ya sea comida para un fin de semana, para 15 días, o para más , recomendamos que una primera compra la realices en tu supermercado habitual. Tardarás mucho menos tiempo en buscar lo que necesitas y no tendrás dudas sobre lo que compras. Además, evitarás llegar a tu primer lugar de destino y tener que empezar a buscar un supermercado.
A la hora de planificar las comidas nosotros las clasificamos en tres grupos :
Básicos: como la sal, el azúcar, aceite, especias, vinagre, alguna cabeza de ajo ( imprescindibles en cualquier comida)
Prácticos: como las conservas, fruta, charcutería (te salvarán en más de una ocasión)
Perfectos: como la comida preparada con anterioridad en casa (te ahorrarán tiempo y podrás disfrutar de guisos un poco más elaborados)
Piensa en menús fáciles de realizar o lleva platos preparados de antemano
Cocinar en la autocaravana no es complicado, pero te deberás adaptar a un espacio más reducido que el de casa. Aun y así, preparar tus comidas es totalmente posible y además con el espacio suficiente para moverte con facilidad.
Actualmente la mayoría de las cocinas de las autocaravanas/campers vienen equipadas con todo lo necesario. Además, tanto la cocina como los utensilios están pensados para adaptarse al pequeño espacio y brindar una mejor ventilación. Sin embargo, esto no deja de ser diferente al de una cocina tradicional. Nuestro consejo es que tus recetas sean preparaciones básicas, pero nutritivas.
Si decides llevar la comida preparada o “ semi preparada” te evitarás pasar mucho tiempo en la cocina. No debes olvidar que estas de vacaciones.
Si en cambio, optas por llevarlo todo para hacer, te recomendamos pensar en recetas sencillas y que no “manchen” mucho. No podemos olvidar que aunque hay espacio suficiente, es reducido y limpiar muchos cacharros puede ser engorroso. Además, también deberemos pensar que cuanto más sea lo que hay que limpiar, más agua se gastará y ya sabéis que el agua es un bien muy preciado en la autocaravana.
EL ESPACIO DE LA NEVERA DE TU AUTOCARAVANA
En la actualidad existen neveras de diversos tamaños: desde las pequeñas con puerta superior de apenas 20L, muy comunes en las furgonetas, pasando por las de 80L que suelen estar bajo la encimera de las campers, hasta las de 150L con congelador y botellero de muchas autocaravanas.
Conocer el tamaño de tu nevera es indispensable para hacer un buen planing de comidas.
No olvides llevar papel aluminio o film para poder guardar la comida. Se conservará mejor y por más tiempo.
Aunque los táperes de cristal son más ecológicos, también son mas pesados y frágiles, por lo que recomendamos llevar unos táperes de plástico reutilizable.
El buen funcionamiento de tu nevera dependerá no sólo del calor exterior (en verano les cuesta más enfriar) sino de lo llena que esté. Para que tu nevera funcione bien, es aconsejable enchufarla unas horas antes del viaje, y no llenarla en exceso.
RECETAS PARA TU VIAJE
Hoy en día, existen multitud de electrodomésticos adaptados a 12v que te pueden ayudar a cocinar en la autocaravana. Desde pequeños electrodomésticos como cafeteras, tostadoras, ¡incluso microondas a 12v y hornos a gas!
Lo cierto es que lo único que verdaderamente hace falta son uno o dos fuegos y un pequeño surtido de menaje. Todos nuestros vehículos disponen de dos o más fuegos, dos sartenes de distintos tamaños, una cazuela grande, un cazo, un escurre pastas, un exprimidor manual y una cafetera italiana.
Os ponemos algunas de las cosas que nunca faltan en nuestras salidas:
Los básicos: leche, agua, café, sal, aceite, pan en rebanadas, mantequilla y mermelada.
Embutido: sobre todo queso
Productos para ensalada (variarán según la temporada): tomate o tomatitos cherry, lechuga fresca o envasada de varios tipos, cebolla, ajo, frutos secos, queso de cabra, huevo cocido, atún en lata y maíz. Si optas por preparar una ensalada, ya sea como acompañamiento o como plato principal, te evitarás tener que usar el fuego.
Huevos: cocidos en ensalada, escalfados echados sobre el guiso de verdura, en tortilla francesa o revueltos ( la última salida hicimos de hongos.¡EXQUISITO!)
Bote de tomate hecho en casa con carne picada y verduritas: tan solo harán falta 9 minutos para cocer la pasta, escurrirla y mezclarla con nuestra “salsa bolognesa”.
Un táper de sofrito de pimientos verdes y cebolla con pescado rebozado (bacalao, merluza, etc): la verdad es que el pescado nos gusta llevarlo rebozado desde casa y así evitamos olores.
En época de frío siempre llevamos algún táper de legumbres o algún otro guiso nutritivo que tan solo se deba calentar y listo.
Como os hemos dicho al comienzo del post, nosotros somos partidarios de comprar en los lugares a los que vamos. De hecho nos gusta, y mucho, probar las comidas típicas del lugar que visitamos y conocer sus costumbres.
Y os tenemos que confesar que en más de una ocasión, sobre todo en salidas cortas, hemos vuelto a casa casi con todo lo que habíamos preparado :))